最近の日記

落花生

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 今年の夏は雨が降らない、猛暑なのに夕立も来ない!天気予報見ながら毎朝 水かけに通い通した結果、枝豆も美味しく頂けました。落花生にも一緒に水かけ忘れずにやったせいで大きな株に成長しました。

 ラッカセイ(落花生)の名前は、開花後の花の根元からつる(子房柄)が下方へ伸び、地中にサヤを作ることに由来しているとお聞きしました。

 今朝 落花生の根元のマルチ黒ビニールを外しました。黄色い花が終わると花の根元からたくさんつるが地面に向かって伸び始めてます、しばらくしたら土掛けしたり肥料追加したり・・・ おいしい落花生収穫したいです。

美味しい参鶏湯

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 燻製作り教えて頂いた石井さんから、夏バテしないように、スタミナ・栄養たっぷりのお手製の参鶏湯頂きました。会津に来られる前日すーぷ・材料すべて凍らせて持ってきて下さり、ちょうどみんなの集まるお盆まで、冷凍庫に入れて揃ったところで解凍し、美味しく頂きました。
 薬膳料理割烹古川さんでは夏 スイカも参鶏湯に入っていたこと思い出し、一緒に入れ、大きな土鍋一杯になりましたが、「美味しい 美味しい!」と 綺麗に余すことなくたいらげました。

 参鶏湯の材料 クコ・ナツメ・朝鮮人参・きくらげ・・ 鶏丸ごと中にもち米ぎっしり・・のため なかなか解凍も時間かかりましたが、味付け火を通してからいろいろ詰めて凍らせて下さり スープもこってり
子供達 孫まで、思いがけなく参鶏湯 喜んでご馳走になりました。

大粒のブラックベリー

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 大きな大きなブラックベリー 虹色の里のオーナー(いつも早朝からお邪魔して水、モーターで汲み上げて頂きスイッチ入れたり・・いろいろお世話になっている菅井さんご夫婦)畑に今年も見事なブラックベリーが実り、「良かったらどうぞ!」と声掛けて頂きましたので袋いっぱいありがたく頂きました。我が家の廊下脇のブラックベリーは、昨年枝を切らなかったので新しい枝を活かせず、聞いてから慌てて古い枝を切り落としたためわずかしか成らないのでがっかりでした。

 大きな実にするにはかなりいろいろな肥料も施し、土作りの手入れをしっかりなさっているとのこと、野菜もそうですが 実のなるものはすべてそうですが 手をしっかり掛けてあげないと満足いくものは出来ない!
 何にでも言えることで わかっていてもなかなか出来ないのが一般的 最近徐々に土作り皆さんにお聞きしながら改良してきてますので ジャガイモ 枝豆 ささぎ・・順調です。
 遅く 植え直した落花生も花が咲き育っています。今年思うように育ってないのが里芋 大きな幼虫に葉を食べられたり・・ 両サイドに 無理無理枝豆植えて 日陰になってしまったことが失敗です。

 毎日 水掛が日課となり 涼しい早朝に汗流しながら楽しんでます。
 来月は 秋野菜の準備 大根 にんにくの植え付けの場所確保したいし、苺のランナー苗をポットに入れ育てたり・・・ 涼しくなったら畑の区割り決めて準備したいと思います。

ゴーヤ日よけ

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 連日猛暑で、夕立もなく 朝晩水をたっぷりあげないと植物 花 野菜・・・ ぐったりしてしまいますので、畑はもちろん鉢植えのゴーヤにもたっぷり与えてます。近頃 実が付く花がいくつかわかるようになり、育つのが楽しみです。食べるのは二の次 直射日光の日よけが目的で、種から育ててみました。
 かぼちゃ同様 たくさん花が咲いても実がなるのは数える程度です。

しいたけ詰め放題

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 昨日の日曜日、磐梯町の栄川へ水汲みに 3台も待ってましたが 我が家のようにたくさんの方はトップの方ぐらいで 前の方はペットボトル10本程度 すぐ回って来ました。夏の地下水は特別美味しく感じます。

 帰り 徳一さんの道の駅で孫と合流して、ソフト食べたり一休み 日曜日はしいたけ販売の店がオープン 1袋1,000円 詰め放題とあるので 早速挑戦!
大きそうなしいたけを選びました。地元の野菜・花の店いつも楽しみに寄ってます。今回は朝鮮ニンジンがたくさん陳列され2袋頂き、帰宅後 天ぷらにして美味しかったです。レジでレシピも下さったのですが、「いつも天ぷらにします。」と言ったら最高ねと。